福島県只見町と新潟を結ぶ八十里峠は、
大自然を行く山あいの街道。
戊辰戦争のゆかりから、
司馬遼太郎の代表作
「峠」の舞台となった
情緒あふれる地です。

そんな八十里越 夢街道から
「ここに、うまいものあり」
と清らかな水と大地の恵みを活かした
そばを作り続けて二十余年。

会津産の石臼挽きそば粉を用いた十割そばは、
昔ながらの手打ち製法。
つゆはもちろん、
小鉢、お新香まで採りたて素材、
手作りにこだわります。

そば粉を使ったやきもち・はっとうなど、
昔懐かしいおやつも
丹精込めてお作りしています。
澄んだ空気と清流のそばに佇む、
和みの空間でふるさとの味を
お楽しみください。